QUE SONT LES PROTÉINES ET QUE NOUS APPORTENT-ELLES?

proteínas

Que sont les protéines ?

Les protéines sont des macromolécules formées par des molécules plus petites, appelées acides aminés.  

Il existe 20 types d’acides aminés différents. Sur ces 20, l’organisme peut en synthétiser 12 de lui-même ; on les appelle des acides aminés non essentiels. Les 8 autres sont les acides aminés dits essentiels et nous devons les obtenir par l’alimentation pour que le corps puisse les synthétiser.

Ces deux éléments sont tout aussi importants pour le bon fonctionnement de notre corps. Toutefois, nous devons accorder une attention particulière aux éléments essentiels car, comme nous ne pouvons pas les produire nous-mêmes, nous devons nous nourrir correctement pour que le corps puisse obtenir les quantités quotidiennes dont il a besoin.

Si nous ne consommons pas les quantités quotidiennes de protéines recommandées, notre corps ne pourra pas fonctionner correctement et, à long terme, cela peut causer des problèmes de santé et entraîner des maladies.

Cependant, nous devons manger la bonne quantité de protéines car un excès de protéines peut aussi causer des problèmes de santé.

Les protéines sont également connues comme les éléments constitutifs de la vie car elles sont le principal composant des cellules, des muscles et des autres tissus du corps humain. Elles sont plus importantes que ce qu’elles peuvent paraître au premier regard.

Après l’eau, ils sont l’élément le plus présent dans notre corps (en termes de volume) et celui qui participe le plus aux processus cellulaires.

 

Qu’apportent-ils au corps ?

Les aliments contenant des protéines apportent beaucoup de choses à notre organisme. Comme nous l’avons déjà mentionné, elles constituent un élément de base pour le bon fonctionnement de nos organes.

En premier lieu, elles sont responsables de donner à nos muscles l’énergie dont ils ont besoin, en maintenant la masse musculaire de manière optimale.

Elles fabriquent des tissus, en plus des muscles, des autres éléments internes. Et elles réparent les tissus ou les organes endommagés après une blessure.

Elles aident à réguler et à synthétiser les hormones, donc si nous ne voulons pas avoir un déséquilibre hormonal, nous devons contrôler les quantités de protéines que nous mangeons.

Elles aident également à créer des anticorps, qui amélioreront notre système immunitaire et nous permettront d’être en meilleure santé.

En outre, elles sont également présentes au moment où certains des neurotransmetteurs sont créés.

D’autres fonctionnent comme des enzymes et facilitent la création de réactions chimiques dans notre corps. Ou bien elles aident à réguler le taux de sucre dans le sang.

Certaines protéines sont responsables du transport des nutriments, tels que les lipides, les vitamines ou les minéraux, là où nous en avons besoin.

Enfin, certaines protéines régulent l’expression de certains gènes ou régulent la division des cellules.

 

Comme vous pouvez le voir, les protéines nous aident dans de nombreux domaines : création de tissus, de muscles et d’os, régulation du taux de sucre dans le sang, transport d’éléments essentiels vers les organes, création d’anticorps, et bien d’autres choses encore. C’est pourquoi il est important de suivre un régime alimentaire équilibré afin que notre corps puisse synthétiser tous les types de protéines. Pour que nous n’ayons pas de déséquilibre.

Elles sont un élément, pas si petit qu’il n’y paraît, mais fondamental et vital pour le bon fonctionnement de nos systèmes.