Catégorie : SANTÉ NUTRITIONNELLE

  Noël est à nos portes et avec lui, les repas collectifs et l’envie de les partager avec nos proches. Année après année, des aliments ne sont pas utilisés dans les foyers et une grande partie d’entre eux finissent à la poubelle, alors que cela pourrait être évité. C’est pourquoi, dans cet article, nous voulons […]

  Vous avez probablement entendu parler de l’indice glycémique (IG), mais savez-vous ce que c’est ? Il s’agit d’un système permettant de quantifier la réponse glycémique d’un aliment. En d’autres termes, il mesure la vitesse à laquelle les glucides d’un aliment passent dans le sang sous forme de glucose après l’avoir mangé. Plus ce processus […]

  Le surpoids et l’obésité sont définis comme une accumulation anormale ou excessive de graisse qui peut être nuisible à la santé. L’obésité infantile est l’un des problèmes de santé publique les plus graves du XXIe siècle et touche de plus en plus les pays à revenu faible ou intermédiaire. Lorsque les gens souffrent de […]

  Les smoothies sont différents des milkshakes et des jus de fruits. Chacun peut être consommé pour diverses raisons. Pour avoir une boisson rafraîchissante et hydratante dans le cas d’un jus, pour avoir un petit-déjeuner liquide avec tous les nutriments nécessaires dans le cas d’un smoothie ou d’un milkshake, ou encore, pour avoir une bonne […]

  Les apéritifs ou les collations sont un repas léger, souvent pris avant le repas principal ou le dîner. À l’origine, son but était d’ouvrir l’appétit, mais avec le temps, c’est devenu un moment où l’on s’assied autour d’une table avec d’autres personnes pour discuter tout en mangeant des amuse-gueules. Antipasto, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, […]

Pendant longtemps, on a cru que les œufs n’étaient pas un aliment sain parce qu’ils augmentaient le taux de cholestérol, et les recommandations officielles concernant la fréquence de la consommation d’œufs ont évolué au cours des dernières décennies. Toutefois, sur la base des preuves scientifiques actuelles, nous pouvons réfuter la mauvaise réputation que cet aliment […]

Les protéines sont de grandes molécules complexes composées de chaînes d’acides aminés. Elles sont essentielles à de nombreuses fonctions de notre corps : elles contribuent à la construction, à la régénération et au maintien des organes ainsi que de tous les tissus, tels que la peau, les ongles et les tendons. De nombreuses personnes associent […]

L’intolérance alimentaire est une déficience en enzymes digestives. En d’autres termes, elle se produit lorsque l’organisme manque de l’enzyme responsable du métabolisme d’un certain aliment. Par conséquent, l’organisme n’est pas en mesure de le digérer et cela peut provoquer des problèmes digestifs gênants qui, à long terme, ont un impact négatif sur la santé et […]

La méthode Batch Cooking est un outil pour bien manger sans hypothéquer son temps. Il suffit de prendre quelques heures sur une journée pour préparer tous les repas de la semaine. Ainsi, vous n’investissez pas autant de temps au quotidien et vous vous assurez de ne pas cuisiner n’importe quoi à la hâte, ce qui […]

Il y a une semaine, nous vous avons encouragé à construire un Noël plus responsable. L’un des conseils que nous avons donnés était de tirer le meilleur parti des restes des déjeuners et des dîners de la fête de Noël. Selon une étude réalisée par l’application Too Good To Go, qui lutte contre le gaspillage […]