Lorsque vous faites vos courses, il est crucial de garder à l’esprit certaines directives pour déterminer quels éléments sont appropriés ou non afin de les inclure dans votre menu hebdomadaire. Il est essentiel de comprendre que composer notre régime alimentaire à partir d’aliments sains et équilibrés constitue la base de la prévention des maladies à long terme.
Pour savoir si nous sommes en présence d’un aliment sain, dans le cas des aliments emballés, nous trouvons l’étiquette d’informations nutritionnelles de la FDA (Food and Drug Administration). L’étiquette indique la composition nutritionnelle, les portions recommandées, les ingrédients, les allergies alimentaires et les avertissements concernant les risques potentiels pour la santé.
L’étiquette est essentielle pour pouvoir connaître les aliments que nous achetons. De plus, voici 9 directives pertinentes que nous vous conseillons de prendre en compte pour effectuer des achats favorisant une alimentation saine :
LES 9 CLÉS POUR CHOISIR DES ALIMENTS SAINS
1. FAIRE UNE LISTE
Faire une liste et s’y tenir permet d’éviter ou de minimiser la probabilité d’acheter impulsivement des aliments peu sains ou superflus. Cela vous aide à vous concentrer sur les aliments nutritifs et de saison en fonction de vos besoins.
2. VARIÉTÉ D’ALIMENTS SAINS
Essayez d’inclure une grande variété d’aliments dans votre alimentation quotidienne. Cela vous garantira d’obtenir tous les nutriments nécessaires pour maintenir votre santé : glucides, protéines, graisses et micronutriments (vitamines et minéraux à partir de fruits et légumes).
3. CHOISISSEZ DES ALIMENTS FRAIS
Votre premier choix lors de l’achat d’aliments devrait être des aliments frais tels que des légumes, des fruits, des œufs, du poisson, etc., et ils devraient donc occuper une grande partie de votre chariot. Optez pour des produits contenant des ingrédients naturels et peu transformés.
4. PRIVILÉGIEZ LES GRAINS ENTIERS ET LES GRAINS NON RAFINÉS
Ce sont ceux que l’on trouve dans les céréales complètes ou les grains entiers (riz, orge, avoine, pain, pâtes, semoule…) ainsi que dans la pomme de terre. Il est préférable de consommer des céréales non raffinées en raison de leur teneur élevée en fibres, en eau et de leurs calories inférieures par rapport aux céréales raffinées. Les céréales complètes et leurs dérivés peuvent nous protéger contre la prise de poids pour différentes raisons : leur influence sur la satiété, la réponse glycémique après leur consommation et leurs propriétés antioxydantes.
5. OBSERVEZ LES INGRÉDIENTS SUR LES ÉTIQUETTES
En ce qui concerne les aliments emballés, la première étape pour choisir des aliments sains est de comprendre les étiquettes. Vous devez savoir que les ingrédients sont répertoriés par ordre décroissant de quantité. Autrement dit, l’ingrédient qui compose principalement ce produit apparaîtra en premier, suivi des autres dans l’ordre décroissant. Plus la liste d’ingrédients est courte, mieux c’est, car cela signifie qu’il y a moins d’additifs et que c’est un aliment plus « pur ». Il faut observer les premiers ingrédients de la liste, qui sont les plus présents dans sa composition, pour déterminer s’il est plus ou moins sain.
6. OPTEZ POUR DES GRAISSES ET DES PROTÉINES DE BONNE QUALITÉ
Les graisses de bonne qualité doivent faire partie de notre alimentation, comme celles présentes dans les poissons gras, l’huile d’olive, l’avocat ou les noix. Il est important de vérifier le pourcentage de graisses saturées dans l’aliment. Essayez d’éviter les produits contenant des ingrédients peu sains tels que les graisses trans et saturées, et privilégiez les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. En ce qui concerne les viandes, optez pour les moins grasses comme le poulet ou la dinde, et réservez la consommation d’autres types de viandes à des occasions spéciales. La liste des ingrédients indique la quantité réelle de poulet ou de dinde contenue dans le produit. Il est important que cela représente plus de 85 % du total.
7. SOYEZ CONSCIENT DE LA PUBLICITÉ
Il est important d’être conscient des informations présentées dans la publicité des produits alimentaires. Certains peuvent utiliser des stratégies marketing qui les font paraître sains, alors qu’en réalité, ce n’est pas le cas. C’est pourquoi il est recommandé de prendre un moment pour lire attentivement les ingrédients et les informations nutritionnelles figurant sur l’étiquetage du produit que vous envisagez d’acheter.
8. FAITES ATTENTION AU SEL
Nous devrions consommer un maximum de 5 grammes de sel par jour, ce qui équivaut à 2 grammes de sodium par jour. Ne pas dépasser cette consommation contribue à réduire la tension artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et d’infarctus du myocarde. Le principal avantage de réduire la consommation de sel est la diminution correspondante de l’hypertension artérielle.
9. OPTEZ POUR DES OPTIONS À FAIBLE TENEUR EN SUCRE AJOUTÉ
Il est recommandé de choisir des aliments contenant moins de sucre ajouté. Certains aliments riches en sucre ajouté peuvent fournir beaucoup de calories mais avoir une faible densité nutritionnelle. Pour connaître les niveaux de sucre, vous pouvez consulter l’étiquette d’informations nutritionnelles du produit, car elle indique la quantité totale de sucre et de sucre ajouté qu’il contient.
Choisir des aliments sains demande une prise de conscience personnelle. Réfléchissez aux plats que vous souhaitez préparer pendant la semaine, faites votre liste et soyez indulgent : permettez-vous d’écouter votre corps et soyez flexible sur ce qui vous fait plaisir ! De cette façon, vous améliorerez le fonctionnement de votre organisme et préviendrez l’apparition de maladies chroniques.