Les smoothies sont différents des milkshakes et des jus de fruits. Chacun peut être consommé pour diverses raisons. Pour avoir une boisson rafraîchissante et hydratante dans le cas d’un jus, pour avoir un petit-déjeuner liquide avec tous les nutriments nécessaires dans le cas d’un smoothie ou d’un milkshake, ou encore, pour avoir une bonne dose de vitamines dans le cas d’un smoothie. On peut aussi en boire dans le simple but d’apprécier leur goût délicieux. Mais comment les différencier ?
PRINCIPALES DIFFÉRENCES
Juicing : consiste à extraire le liquide des fruits et des légumes, de manière naturelle ou mécanique. La consistance est presque liquide car elle contient la pulpe du fruit. Aucun autre produit liquide n’est ajouté, bien qu’ils puissent être mélangés à d’autres fruits et/ou légumes.
Jus à la centrifugeuse : boisson dont le liquide est extrait des fruits et légumes, sans que la pulpe ne reste dans la boisson. Ce type d’extraction se fait à l’aide d’une centrifugeuse, ce qui permet d’obtenir toutes les vitamines également de la peau. La texture est plus fine que les jus et plus épaisse que l’eau.
Shake: ils sont à base de fruits et légumes et incluent la pulpe des ingrédients. D’autres liquides, des yaourts et même des ingrédients solides sont généralement ajoutés. Ce sont des boissons qui tiennent davantage au corps à cause de leur texture plus épaisse.
Smoothies : la principale différence par rapport au smoothie est qu’il doit comporter un élément congelé ou bien directement, de la glace. Il se prépare comme un milkshake et les ingrédients doivent être très bien mélangés jusqu’à obtenir une boisson dense et homogène. Le smoothie est généralement plus épais qu’un milkshake et très crémeux.
8 RAISONS DE BOIRE DES SMOOTHIES
- C’est une façon différente de manger des légumes verts à feuilles crus, pour bénéficier de tous leurs nutriments, sans être conscient du goût. Les fruits, ainsi que les différents ingrédients et épices, font que le goût peut-être amer du légume n’est pas si perceptible que d’habitude.
- Ils sont nutritifs, car vous pouvez préparer une boisson qui contient des protéines, des graisses saines, des glucides, des vitamines, des minéraux, des fibres, des antioxydants, de l’eau et de la chlorophylle.
- Ils sont rapides à préparer. En cinq minutes, votre smoothie peut être prêt. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le robot ou le mixeur et de les mixer. Le smoothie est l’allié idéal pour préparer quelque chose de rapide et de nourrissant.
- Si vous faites partie de ces personnes qui disent ne pas avoir le temps de prendre un petit-déjeuner, le smoothie est la solution idéale car vous pouvez le remplir d’ingrédients nutritifs, le préparer rapidement et l’emporter avec vous sur le chemin du travail ou plus tard.
- Les fruits et légumes sont les principaux ingrédients des smoothies et, étant une bonne source de fibres, ils favorisent la santé intestinale, générant ainsi des selles régulières qui vous aideront à aller aux toilettes plus facilement.
- Les ingrédients, fruits et légumes, sont broyés pour devenir des smoothies. Les nutriments sont donc plus faciles à digérer et à absorber grâce à leur format liquide, surtout dans le cas des légumes.
- Il existe un nombre infini de combinaisons pour préparer vos smoothies. Vous pouvez ajouter et retirer des ingrédients selon vos goûts, profiter de tous les aliments que les différentes saisons ont à offrir, et même congeler des fruits pour obtenir différentes textures.
- Les ingrédients des smoothies sont pleins de graisses, de glucides, de protéines, de minéraux et de vitamines. Un smoothie est donc une boisson complète et énergisante qui vous apporte des nutriments de première qualité.
COMMENT FAIRE UN SMOOTHIE VERT
Choisissez un liquide
En général, il faut environ 250 ml de liquide, mais tout dépend de la teneur en eau des différents fruits que vous ajoutez. Il peut s’agir d’eau, de laits végétaux, de lait de vache, d’eau de noix de coco, etc.
Choisissez un légume à feuilles vertes
Il est conseillé d’ajouter deux bonnes poignées de légumes verts, déjà lavés et hachés. Chou frisé, épinards, mâche, céleri, feuilles de betterave, herbes, laitue, feuilles de pissenlit, etc.
Choisissez des fruits
Deux à trois fruits sont recommandés. Voici quelques idées : banane, ananas, poire, mangue, baies, pêche, pomme, orange, etc.
Choisissez une graisse, une protéine et des omégas
Vous pouvez ajouter des éléments nutritifs supplémentaires afin de rendre votre boisson très nourrissante. Par exemple : de l’avocat, des graines de chia, de la poudre de protéines, des graines de chanvre, etc.
Ajoutez de l’onctuosité
Congeler les fruits et les mixer directement congelés apportera une bonne dose d’onctuosité à votre boisson. Nous recommandons de congeler les fruits directement du congélateur.
Ajoutez une saveur supplémentaire
Des dattes pour sucrer, du gingembre pour donner une touche acidulée et particulière, de la cannelle, de la vanille, de la poudre de cacao, du curcuma, etc. Adaptez-le à votre goût et expérimentez.
SMOOTHIE VERT CLASSIQUE
Ingrédients :
- 400 ml de lait de vache, de riz ou de coco
- 3 poires mûres
- 1 banane congelée
- 1 ou 2 poignées d’épinards frais
- 1 mesure de protéine en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
Pour préparer ce smoothie classique, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Vous pouvez ajouter plus de liquide si vous le souhaitez, ou quelques glaçons.