Categoria: SALUTE NUTRIZIONALE

  Il Natale è alle porte e con esso i pranzi di gruppo e il desiderio di gustare grandi pasti in compagnia. Anno dopo anno, il cibo finisce per essere rimasto nelle case e gran parte di esso finisce nella spazzatura quando potrebbe essere evitato. Ecco perché, in questo articolo, vogliamo darvi alcune idee su […]

  Probabilmente hai sentito parlare dell’indice glicemico (IG), ma sai di cosa si tratta? Si tratta di un sistema per quantificare la risposta glicemica di un alimento. Cioè, misurare la velocità con cui i carboidrati di un alimento passano nel sangue sotto forma di glucosio dopo averlo mangiato. Quanto più veloce è questo processo, tanto […]

  Il sovrappeso e l’obesità sono definiti come un accumulo anomalo o eccessivo di grasso che può essere dannoso per la salute. L‘obesità infantile è uno dei più gravi problemi di salute pubblica globale del XXI secolo e colpisce sempre più spesso i Paesi a basso e medio reddito. Quando si soffre di questo problema […]

  Gli smoothies non sono la stessa cosa dei frullati, i centrifugati e i succhi. Inoltre, ognuno di essi può essere consumato per diversi motivi. Per avere una bevanda rinfrescante e idratante nel caso del succo, per fare una colazione liquida con tutti i nutrienti nel caso del frullato o dello smoothie, o per ottenere […]

  Gli antipasti sono un un pasto leggero che precede il pasto principale o la cena. In origine serviva a stuzzicare l’appetito, ma col tempo è diventato un momento per sedersi a tavola con altre persone e chiacchierare davanti a uno spuntino. Aperitivo, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, mezze, picada…Esistono molti nomi nelle diverse culture.  […]

Le uova sono state a lungo ritenute malsane perché aumentano il colesterolo, e le raccomandazioni ufficiali sulla frequenza del consumo di uova sono cambiate negli ultimi decenni. Tuttavia, sulla base delle attuali prove scientifiche, possiamo smentire la cattiva reputazione di questo alimento e lodare i suoi benefici per la salute. ORIGINE DELLA CATTIVA REPUTAZIONE DELL’UOVO […]

Le proteine ​​sono molecole grandi e complesse costituite da catene di aminoacidi. Sono essenziali per molte funzioni del nostro organismo: Aiutano a produrre, rigenerare e mantenere gli organi e tutti i tessuti, come pelle, unghie o tendini. Molte persone associano le proteine ​​alla carne, tuttavia, la realtà è che non si trovano solo negli alimenti […]

L’intolleranza alimentare è una carenza di enzimi digestivi. In altre parole, si verifica quando al corpo manca l’enzima responsabile del metabolismo di un certo alimento. Pertanto, il corpo non è in grado di digerire e può causare problemi digestivi che sono fastidiosi e alla fine hanno un impatto negativo sulla salute e la qualità della […]

Il metodo Batch Cooking è uno strumento per mangiare bene senza ipotecare il tuo tempo. È semplice come prendere qualche ora da un solo giorno per cucinare tutti i pasti della settimana. In questo modo, non si investe tanto tempo quotidianamente e ci si assicura che non si finisca per cucinare solo qualcosa in fretta, […]

Una settimana fa vi abbiamo incoraggiato a costruire un Natale più responsabile. Uno dei consigli che abbiamo dato è stato quello di sfruttare al massimo gli avanzi dei pranzi e delle cene delle feste di Natale. Secondo uno studio realizzato dall’applicazione Too Good To Go, che lotta contro lo spreco alimentare, tra il 10% e […]