I frutti di bosco sono perfetti come spuntino. Anche se possiamo mangiarli tutto l’anno e ottenere così tutti i loro benefici, durante la stagione calda sono ideali perché sono leggeri e nutrienti, il che li rende uno spuntino ideale. Sono molto sani e forniscono nutrienti essenziali per il corpo. Ciliegie, more e prugne selvatiche sono alcuni di quelli che chiamiamo frutti di bosco. Qui ce ne sono altri.
Tipi di frutti di bosco
Bacche di Açai
Hanno un colore viola scuro dovuto alle antocianine, un pigmento vegetale e antiossidante. È circa la dimensione di un mirtillo. È il frutto delle palme della foresta pluviale brasiliana che crescono nelle zone più umide, molto vicino ai fiumi. È stato scoperto dai nativi migliaia di anni fa e hanno cominciato a consumarlo per i suoi numerosi benefici.
Fragole
L’origine della fragola non è ben definita. Anche se è considerato di origine europea, in particolare dalle Alpi, altre fonti indicano che è di origine cilena. Sono molto colorati. Si raccomanda di comprare quelli che sono stati coltivati biologicamente, perché è uno dei frutti che può filtrare più pesticidi a causa della sua consistenza ruvida.
Bacche di Goji
Hanno un sapore agrodolce, un colore rosso intenso e sono considerati da alcuni nutrizionisti come un super alimento a causa dei loro composti. Possono essere consumati da soli, nelle colazioni con muesli o cereali, nelle insalate, nelle infusioni… Molto versatili e ideali per tutti i pasti.
Mirtilli
Nascono a grappoli e sono bianchi all’inizio, ma crescendo diventano di un bel colore blu. Sono usati per fare marmellate e dolci, ma idealmente dovrebbero essere mangiati crudi perché è il modo per ottenere tutte le loro proprietà. Una porzione da 14 mg fornisce il 25% della vitamina C di cui abbiamo bisogno al giorno.
Ribes
Questo frutto proviene dal cespuglio di ribes ed è una bacca di colore rosso intenso con un sapore agrodolce. Cresce su colline e montagne, maturando nella stagione estiva. È usato come diuretico perché è altamente depurativo, e anche per ridurre l’infiammazione intestinale. Può essere usato sia in piatti dolci che salati.
Lamponi
Appartengono alla stessa famiglia delle more, anche se con un gusto più acido e particolare e con meno semi. Puoi scegliere di lavarli e congelarli per conservarli meglio. Potete aggiungerli direttamente congelati ai vostri frullati preferiti. Sono raccomandati per la faringite e il trattamento della diarrea.
Benefici dei frutti di bosco
I pigmenti di questi frutti indicano una maggiore presenza di antiossidanti, che sono benefici per l’organismo e anti-età per la pelle.
Ricco di polifenoli che aiutano a ridurre i radicali liberi e a prevenire le malattie cardiovascolari, tra molte altre funzioni.
Sono una fonte di vitamina C, necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e della pelle. Inoltre, aiutano a formare neurotrasmettitori che prevengono la depressione.
Fonte di ferro non eme. Altamente assimilabile, poiché la vitamina C dei frutti rossi aiuta ad assimilarla.
Ricco di vitamina E, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che migliorano il sistema immunitario, la pelle e i capelli.
Alto contenuto di acido folico, che contribuisce alla formazione dei globuli rossi, rendendolo ideale per la prevenzione dell’anemia. Insieme alla B12 e alla vitamina C, crea nuove proteine.
Contiene magnesio, benefico per la difesa dell’organismo, per la prevenzione del diabete di tipo 2, rafforza le ossa, i denti ed è un rilassante muscolare.
Ricco di potassio, un minerale essenziale per il corretto funzionamento del corpo, dai nervi e dai muscoli all’assimilazione dei nutrienti, l’espulsione dei rifiuti dalle cellule e agisce anche come diuretico.
Contengono fibre, il che li rende un perfetto alleato contro la stitichezza.
Utile per migliorare la circolazione. Proteggono il nostro sistema immunitario e combattono il colesterolo.