10 IDEE DI ANTIPASTI SALUTARI

Los aperitivos saludables

  Gli antipasti sono un un pasto leggero che precede il pasto principale o la cena. In origine serviva a stuzzicare l’appetito, ma col tempo è diventato un momento per sedersi a tavola con altre persone e chiacchierare davanti a uno spuntino. Aperitivo, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, mezze, picada…Esistono molti nomi nelle diverse culture.  […]

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LE UOVA SONO BUONE O CATTIVE PER LA SALUTE?

El huevo

Le uova sono state a lungo ritenute malsane perché aumentano il colesterolo, e le raccomandazioni ufficiali sulla frequenza del consumo di uova sono cambiate negli ultimi decenni. Tuttavia, sulla base delle attuali prove scientifiche, possiamo smentire la cattiva reputazione di questo alimento e lodare i suoi benefici per la salute. ORIGINE DELLA CATTIVA REPUTAZIONE DELL’UOVO […]

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PROTEINA VEGETALE

La proteína vegetal

Le proteine ​​sono molecole grandi e complesse costituite da catene di aminoacidi. Sono essenziali per molte funzioni del nostro organismo: Aiutano a produrre, rigenerare e mantenere gli organi e tutti i tessuti, come pelle, unghie o tendini. Molte persone associano le proteine ​​alla carne, tuttavia, la realtà è che non si trovano solo negli alimenti […]

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INTOLLERANZA ALIMENTARE

La intolerancia alimentaria

L’intolleranza alimentare è una carenza di enzimi digestivi. In altre parole, si verifica quando al corpo manca l’enzima responsabile del metabolismo di un certo alimento. Pertanto, il corpo non è in grado di digerire e può causare problemi digestivi che sono fastidiosi e alla fine hanno un impatto negativo sulla salute e la qualità della […]

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BENEFICI DEGLI ALIMENTI FERMENTATI

Los beneficios de los alimentos fermentados

Anche se può sembrare una novità, gli alimenti fermentati esistono da oltre 7.000 anni, durante i quali il processo di fermentazione veniva utilizzato per rendere gli alimenti più durevoli, nutrienti e sicuri. In alcune religioni sono considerati sacri, in alcune società facevano parte della medicina ayurvedica e a seconda della cultura di ogni territorio, ognuno […]

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PROPRIETÀ DEI FRUTTI DI BOSCO

los frutos del bosque

I frutti di bosco sono perfetti come spuntino. Anche se possiamo mangiarli tutto l’anno e ottenere così tutti i loro benefici, durante la stagione calda sono ideali perché sono leggeri e nutrienti, il che li rende uno spuntino ideale. Sono molto sani e forniscono nutrienti essenziali per il corpo. Ciliegie, more e prugne selvatiche sono […]

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