Os smoothies não são o mesmo que batidos ou sumos. Além disso, cada um deles pode ser consumido por uma variedade de razões. Beba uma bebida refrescante e hidratante como um sumo ou faça um pequeno-almoço líquido com todos os nutrientes no caso de um smoothie ou batido. Ou beba-os simplesmente para apreciar o seu delicioso sabor. Mas realmente, como podemos distingui-los?
PRINCIPAIS DIFERENÇAS ENTRE SUMOS, SHAKES E SMOOTHIES
Sumos: consiste em extrair o líquido de frutas e vegetais, quer naturalmente, quer mecanicamente. A consistência é quase líquida porque tem a polpa da fruta. Nenhum outro produto líquido é adicionado, embora possa ser misturado com outras frutas e/ou vegetais.
Shakes: a base são frutas e vegetais e incluem a polpa dos ingredientes. Outros líquidos, iogurtes e mesmo ingredientes sólidos são normalmente adicionados. São bebidas mais encorpadas, com uma textura mais espessa.
Smoothies: a principal diferença em relação aos shakes é que este deve incluir um elemento congelado ou, diretamente, gelo. É feito como um shake e os ingredientes devem ser misturados muito bem até se obter uma bebida densa e homogénea, mais espessa do que um shake e muito cremosa.
8 RAZÕES PARA BEBER SMOOTHIES
- É uma forma diferente de beber os vegetais de folha verde crus, de obter todos os seus nutrientes, disfarçando o seu sabor. Os frutos e os diferentes ingredientes e especiarias tornam o sabor, talvez amargo do vegetal, menos percetível.
- São nutritivos porque se obtém uma bebida cheia de proteínas, gorduras saudáveis, hidratos de carbono, vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, água e clorofila.
- São rápidos a preparar. Em cinco minutos pode ter o seu smoothie. Tudo o que tem de fazer é colocar todos os ingredientes no processador de alimentos ou misturador e misturar. O smoothie é o aliado perfeito para fazer algo rápido e nutritivo.
- Se for uma daquelas pessoas que dizem não ter tempo para o pequeno-almoço, o smoothie é o seu grande aliado porque pode enchê-lo de ingredientes nutritivos, prepará-lo rapidamente e levá-lo consigo para o trabalho ou para mais tarde.
- As frutas e legumes são os principais ingredientes dos smoothies e, sendo uma boa fonte de fibras, promovem a saúde intestinal, gerando assim movimentos intestinais regulares que o ajudarão a ir mais facilmente à casa de banho.
- Os ingredientes, frutas e vegetais, são esmagados para se tornarem smoothies e são, portanto, mais fáceis de digerir e de absorver os seus nutrientes, devido ao seu formato líquido, especialmente no caso dos vegetais.
- Há um número infinito de combinações para preparar smoothies. Pode adicionar e remover ingredientes a gosto, tirar partido de todos os alimentos que as diferentes estações do ano têm para oferecer, e até congelá-los para obter texturas diferentes.
- Os ingredientes dos smoothies estão cheios de gorduras, hidratos de carbono, proteínas, minerais e vitaminas, por isso um smoothie é completo e energético e fornece-lhe nutrientes da mais alta qualidade.
COMO FAZER UM SMOOTHIE VERDE
Escolha um líquido
Normalmente cerca de 250 ml, mas tudo depende do conteúdo de água dos diferentes frutos que se adiciona. Pode ser água, leite vegetal, leite de vaca, água de coco, etc.
Escolher um vegetal de folhas verdes
É aconselhável adicionar dois bons punhados de verduras, já lavadas e cortadas. Couve, espinafres, aipo, beterraba, ervas aromáticas, alface, folhas de dente-de-leão, etc.
Escolha algumas frutas
São recomendadas duas a três peças. Algumas ideias são: banana, ananás, pêra, manga, frutos silvestres, pêssego, maçã, laranja, etc.
Escolha uma gordura, proteína e ómegas
Se quiser nutrição extra e torná-lo muito nutritivo. Abacate, sementes de chia, proteínas em pó, sementes de cânhamo, etc.
Acrescentar cremosidade
Se congelar as frutas e as triturar diretamente ainda congeladas, elas acrescentarão uma cremosidade extra. Recomendamos que a fruta seja congelada logo depois de cortada.
Acrescentar sabor extra
Tâmaras para adoçar, gengibre para dar um toque picante e especial, canela, baunilha, cacau em pó, curcuma, etc. Adapte-o ao seu gosto e experimente!
SMOOTHIE VERDE BÁSICO
Ingredientes:
- 400 ml de leite de vaca ou leite de arroz ou leite de coco
- 3 pêras maduras
- 1 banana congelada
- 1 ou 2 punhados de espinafres frescos
- 1 colher de proteína em pó
- 1 colher de chá de canela
Para fazer este batido básico, colocar todos os ingredientes num liquidificador e misturar até ficar cremoso. Pode adicionar mais líquido ou alguns cubos de gelo, se desejar.