Nous avons tous entendu parler du cholestérol et de l’importance de maintenir des niveaux adéquats pour être en bonne santé et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Le mauvais cholestérol est le cholestérol LDL, qui sont des lipoprotéines de faible intensité. Il est transporté par ces lipoprotéines dans notre corps jusqu’aux organes qui en ont besoin pour réaliser leurs fonctions vitales.
Il est considéré comme mauvais car un excès de ce type de cholestérol dans les artères peut nous causer des problèmes de santé cardiovasculaire, en facilitant par exemple l’apparition de maladies coronariennes. C’est pourquoi il est si important de contrôler les niveaux de cholestérol LDL dans le sang, afin qu’il ne soit pas un facteur de risque pour le développement de ces maladies.
Les aliments pour réduire le cholestérolSi, lors de la dernière analyse, nous avons eu un taux élevé de mauvais cholestérol (plus de 130 mg/dl) et que le médecin nous a conseillé d’améliorer notre alimentation, nous vous recommandons de consommer ces aliments pour réduire le cholestérol LDL ou « mauvais » cholestérol :
Des aliments pour réduire le cholestérol « mauvais » :
La chose la plus recommandable est d’avoir une alimentation équilibrée, que nous pouvons baser sur les aliments suivants :
Avoine : c’est un aliment riche en fibres solubles, qui réduit le LDL car il empêche le cholestérol de passer dans le sang. Il est recommandé de consommer entre 5 et 10 grammes de fibres solubles par jour. On trouve également ce nutriment dans les pommes, les bananes, les poires, les haricots, les raisins secs, etc.
Poissons bleu : il est recommandé de manger au moins 3 portions de poissons par semaine car ils sont riches en acides gras oméga-3 qui aident à prévenir l’apparition de caillots sanguins et à réduire la pression sanguine, améliorant ainsi notre santé cardiovasculaire. Les plus recommandés sont les sardines, le thon blanc ou le saumon. Il est préférable de les cuire au four ou à la vapeur pour qu’ils conservent toutes leurs propriétés et qu’ils ne contiennent pas de graisses saturées provenant de l’huile que nous utilisons pour les cuire.
Fruits secs : surtout les amandes et les noix car elles sont riches en acides gras polyinsaturés (qui sont bons). Manger une portion de 45 grammes de fruits secs par jour aide à lutter contre l’apparition de maladies cardiovasculaires. Cependant, il est préférable qu’ils ne soient ni sucrés ni sautés.
Huile d’olive : les antioxydants contenus dans l’huile d’olive aident à réduire le mauvais cholestérol sans affecter le bon cholestérol. Il est préférable qu’il s’agisse d’huile d’olive extra vierge, mais il n’est pas nécessaire d’en consommer en excès car il est très calorique.
Fruits et légumes : sont riches en stanols ou stérols végétaux, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol. En outre, ils sont riches en fibres, ce qui contribue également à cet objectif. Idéalement, vous devriez manger 3 portions de légumes par semaine et 5 portions de fruits par jour.
Tubercules et céréales : vous pouvez en manger de toutes sortes, du riz, des pâtes, du pain, etc. Si ils sont complets, tant mieux. Parce qu’ils ont une grande quantité de fibres.
Buvez beaucoup d’eau : l’eau aide à nettoyer le corps.
Il existe d’autres mesures que nous pouvons mettre en pratique pour réduire le cholestérol. Évitez de consommer des aliments frits ou riches en graisses saturées, réduisez votre consommation d’alcool, cuisinez avec de bonnes graisses, remplacez les produits laitiers entiers par des produits écrémés. Nous pouvons également manger de la viande maigre au lieu de la viande grasse et éviter la charcuterie, le jaune d’œuf ou les produits ultra-transformés et les pâtisseries industrielles.