Catégorie : SANTÉ NUTRITIONNELLE

  Lorsque vous faites vos courses, il est crucial de garder à l’esprit certaines directives pour déterminer quels éléments sont appropriés ou non afin de les inclure dans votre menu hebdomadaire. Il est essentiel de comprendre que composer notre régime alimentaire à partir d’aliments sains et équilibrés constitue la base de la prévention des maladies […]

  La densité calorique d’un aliment est la quantité d’énergie qu’il contient par unité de poids et de volume (kcal/g). En d’autres termes, il s’agit d’une mesure de la quantité d’énergie fournie par un aliment par rapport à sa taille ou à son poids. Lorsque nous mangeons, nous apportons à notre corps des nutriments que […]

  La méthode des assiettes est un outil qui permet de transférer facilement une alimentation saine et équilibrée dans l’assiette, de manière pratique et simple. Elle permet de s’assurer que tous les macronutriments nécessaires sont présents avec les bonnes quantités de chacun d’entre eux, facilement et sans avoir à peser. De plus, elle est universelle, […]

  Dans cet article de blog, vous découvrirez pourquoi vous devez refroidir les pommes de terre avant de les manger. Mais pour le comprendre, nous devons d’abord déterminer certains concepts comme, par exemple, ce qu’est l’amidon. On pourrait définir l’amidon comme la réserve de glucose de certains aliments tels que les légumineuses, les céréales et […]

  Noël est à nos portes et avec lui, les repas collectifs et l’envie de les partager avec nos proches. Année après année, des aliments ne sont pas utilisés dans les foyers et une grande partie d’entre eux finissent à la poubelle, alors que cela pourrait être évité. C’est pourquoi, dans cet article, nous voulons […]

  Vous avez probablement entendu parler de l’indice glycémique (IG), mais savez-vous ce que c’est ? Il s’agit d’un système permettant de quantifier la réponse glycémique d’un aliment. En d’autres termes, il mesure la vitesse à laquelle les glucides d’un aliment passent dans le sang sous forme de glucose après l’avoir mangé. Plus ce processus […]

  Le surpoids et l’obésité sont définis comme une accumulation anormale ou excessive de graisse qui peut être nuisible à la santé. L’obésité infantile est l’un des problèmes de santé publique les plus graves du XXIe siècle et touche de plus en plus les pays à revenu faible ou intermédiaire. Lorsque les gens souffrent de […]

  Les smoothies sont différents des milkshakes et des jus de fruits. Chacun peut être consommé pour diverses raisons. Pour avoir une boisson rafraîchissante et hydratante dans le cas d’un jus, pour avoir un petit-déjeuner liquide avec tous les nutriments nécessaires dans le cas d’un smoothie ou d’un milkshake, ou encore, pour avoir une bonne […]

  Les apéritifs ou les collations sont un repas léger, souvent pris avant le repas principal ou le dîner. À l’origine, son but était d’ouvrir l’appétit, mais avec le temps, c’est devenu un moment où l’on s’assied autour d’une table avec d’autres personnes pour discuter tout en mangeant des amuse-gueules. Antipasto, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, […]

Pendant longtemps, on a cru que les œufs n’étaient pas un aliment sain parce qu’ils augmentaient le taux de cholestérol, et les recommandations officielles concernant la fréquence de la consommation d’œufs ont évolué au cours des dernières décennies. Toutefois, sur la base des preuves scientifiques actuelles, nous pouvons réfuter la mauvaise réputation que cet aliment […]