Catégorie : SANTÉ NUTRITIONNELLE

  Les apéritifs ou les collations sont un repas léger, souvent pris avant le repas principal ou le dîner. À l’origine, son but était d’ouvrir l’appétit, mais avec le temps, c’est devenu un moment où l’on s’assied autour d’une table avec d’autres personnes pour discuter tout en mangeant des amuse-gueules. Antipasto, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, […]

Pendant longtemps, on a cru que les œufs n’étaient pas un aliment sain parce qu’ils augmentaient le taux de cholestérol, et les recommandations officielles concernant la fréquence de la consommation d’œufs ont évolué au cours des dernières décennies. Toutefois, sur la base des preuves scientifiques actuelles, nous pouvons réfuter la mauvaise réputation que cet aliment […]

Les protéines sont de grandes molécules complexes composées de chaînes d’acides aminés. Elles sont essentielles à de nombreuses fonctions de notre corps : elles contribuent à la construction, à la régénération et au maintien des organes ainsi que de tous les tissus, tels que la peau, les ongles et les tendons. De nombreuses personnes associent […]

L’intolérance alimentaire est une déficience en enzymes digestives. En d’autres termes, elle se produit lorsque l’organisme manque de l’enzyme responsable du métabolisme d’un certain aliment. Par conséquent, l’organisme n’est pas en mesure de le digérer et cela peut provoquer des problèmes digestifs gênants qui, à long terme, ont un impact négatif sur la santé et […]

La méthode Batch Cooking est un outil pour bien manger sans hypothéquer son temps. Il suffit de prendre quelques heures sur une journée pour préparer tous les repas de la semaine. Ainsi, vous n’investissez pas autant de temps au quotidien et vous vous assurez de ne pas cuisiner n’importe quoi à la hâte, ce qui […]

Il y a une semaine, nous vous avons encouragé à construire un Noël plus responsable. L’un des conseils que nous avons donnés était de tirer le meilleur parti des restes des déjeuners et des dîners de la fête de Noël. Selon une étude réalisée par l’application Too Good To Go, qui lutte contre le gaspillage […]

Comme l’indique l’étymologie du mot lui-même, le petit-déjeuner est le repas qui rompt le jeûne que nous avons fait toute la nuit. Ce que vous mangez au petit-déjeuner est tout aussi important que le temps que vous passez à jeûner la nuit. Le métabolisme humain est soumis à des cycles biologiques et, à l’approche de […]

Manger bien et ne pas mourir en essayant est possible et une solution est la méthode Batch Cooking. Il semblerait que manger correctement soit synonyme de passer sept jours sur sept dans la cuisine, ce qui ne fait pas bon ménage avec le manque de temps. Et ceux qui aiment cuisiner savent bien que ce […]

Bien que cela puisse sembler nouveau, les aliments fermentés existent depuis plus de 7 000 ans, lorsque le processus de fermentation était utilisé pour rendre les aliments plus durables, plus nutritifs et plus sûrs. Dans certaines religions, ils sont considérés comme sacrés, dans certaines sociétés, ils faisaient partie de la médecine ayurvédique et selon la […]

Les fruits des bois sont parfaits pour manger entre les repas. Bien que nous puissions les consommer tout au long de l’année et ainsi obtenir tous leurs bienfaits, par temps chaud, ils sont idéaux car ils sont légers et nutritifs, ils deviennent donc une collation idéale. Ils sont très sains et fournissent des nutriments essentiels […]